Le restaurant français, La Maison du Défricheur fut acquis en 1984 par Jean-Louis Cottin et Odile Vételé accompagnés de leurs deux enfants.

En 1997, leur fille Catherine et son conjoint Hugo Paquette, chef de cuisine depuis plusieurs années, se joignent à l’équipe.

Toujours à la recherche des meilleurs produits visant à satisfaire les attentes de notre clientèle, une attention particulière est portée aux producteurs de la région.

Notre chocolaterie artisanale est aussi reconnue pour ses créations.

À l’apéro ou pour accompagner votre repas, des vins d’importation privée, des bières et des alcools du Québec ainsi qu’une vaste sélection de scotchs et de whiskys vous seront proposés!

Réservations obligatoires

JJ slash MM slash AAAA

Chocolat
Collection de Pâques disponible dès le 14 mars

Nous travaillons avec les produits Cacao Barry, une entreprise française de réputation internationale. Nos chocolats ne contiennent que du beurre de cacao pur à 100% et respectent les standards de qualité européens. Cette même qualité de chocolat se retrouve également dans nos desserts maison.

Nos
Événements

Pâques

Dimanche 31 mars diner et souper

Menu 3 services

Salle à manger

Réservations obligatoires

Mois de janvier, ouvert les vendredi et samedi

Chocolaterie

Ouverte du mercredi
au dimanche de 10h à 17h

976, montée du Bois Franc
Très-St-Rédempteur (Québec) J0P 1P1

Paiement accepté
Comptant – Interac – Visa – MasterCard – Amex

Veuillez noter que la salle à manger sera fermée du 3 au 21 mars inclusivement et du 1er au 11 avril inclusivement.