Tables d'Hôte

Crevettes Défricheur OU
Mersclun de Très-St-rédempteur et chèvre frais en croûte de noix OU
Salade césar aux lardons OU
Potage de saison OU
Saumon fumé de la Fée des Grèves et rémoulade OU
Brochettes d'escargots et tomates cerises au curry et lait de coco

Filet de sole et réduction de homard 36.50$
Filet mignon de porc Nagano au Marsala 38.50$
Longe de morue à la moutarde de Meaux 38.50$
Bavette de boeuf Angus Marchand de vin 38.50$
Suprême de pintade de pré aux shiitake et pancetta épicée 40.00$
Carré d'agneau au Porto et romarin 45.00$

Menu du Marché 59.95$

Potage de saison
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Terrine de bison aux cerises de terre et Bourbon
ou
Pétoncles et huile vierge au basilic
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Pavé de saumon au fumet de moules et safran
ou
Magret de canard aux canneberges et Vodka
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Assiette de fromages
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Choix des desserts
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Chocolats maison

Menu Dégustation 89,50$

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