Tables d'Hôte

Les tables d'hôtes ne sont pas disponibles cette fin de semaine


Menu du Marché 60.00$

Amuse Bouche
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Velouté de poireaux et pommes de terre, garniture à la pancetta épicée
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Mousse aux deux saumons et ses deux sauces
ou
Croustillant de pintade confite et shiitake, sauce porto et foie gras
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Doré jaune de lac et réduction crémeuse de homard et crabe
ou
Filet mignon de veau au poivre vert de Madagascar et Cognac
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Fondu de cheddar fort et figues séchées, réduction de balsamique
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Duo en harmonie
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Chocolats maison


*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis


Menu Dégustation 89,50$

Amuse Bouche
Mousse aux deux saumons et ses deux sauces
Brochette de crevette et pétoncl au lait de coco et curry sur lit de lentilles noires Béluga
Doré jaune de lac et réduction crémeuse de homard et crabe
Granité à la pĉhe, citronnelle et Bourbon
Filet miognon de veau au poivre vert de Madagascar et Cognac
Fondu de cheddar fort et figues séchées, réduction de balsamique
Duo en Harmonie
Chocolats maison


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