Tables d'Hôte

Crevettes Défricheur ou
Salade de chèvre en croûte de noix ou
Potage de saison ou
Croustillant d'escargots à la crème d'ail ou
Saumon fumé de la Fée des Grèves sur rémoulade ou
Terrine de sanglier aux abricots et Southern Comfort

Filet de sole au beurre de poireaux et poivre rose 36.50$
Suprême de pintade de pré farci de cheddar et proscuitto, sauce estragon 40.00$
Doré jaune de lac, huile vierge au calabrese 40.00$
Bavette de veau de lait aux champignons et Marsala 40.00$
Filet mignon de boeuf Angus au poivre vert de Madagascar 45.00$
Carré d'agneau au Porto et romarin 48.50$

Menu du Marché 60.00$

Potage de saison
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Pétoncles sur mousseline de maïs, sauce Chardonnay et panko de bacon
ou
Croustillant de joue de boeuf braisée, sauce Madère
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Omble chevalier au fumet de moules et infusion de feuille de lime
ou
Magret de canard aux canneberges et vodka
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Assiette de fromages québécois
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Choix des desserts
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Chocolats maison

*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis

Menu Dégustation 89,50$

Menu 7 services composé à la commande

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