Tables d'hôte
Potage de saison Ou
Crevettes Défricheur Ou
Croustillant d'escargot à la crème de fleur d'ail ou
Salade de chèvre frais en croûte de noix Ou
Terrine de pintade aux abricots et Porto blanc
Cuisse de lapin farcie de foie gras, sauce vin blanc et herbes fraîches 52$
Filet de vivaneau à l'infusion de feuille de lime, gingembre et cari jaune 52$
Filet mignon de boeuf Angus au poivre vert de Madagascar et Cognac 59$
Carré d'agneau au Porto et romarin 62$
Assiette de fromages québécois 12$
Desserts 8.95$ - 9.95$
Chocolats maison
Menu du Marché
72.00$ par pers.
Potage de saison
Brochette de pétoncles et prosciutto sur mousseline de maïs, sauce Chardonnay
ou
Ris de veau glacés au miel de sarrasin, poêllée de shiitake, sauce Marsala
Omble d'arctique à la crème de poireaux et poivre rose
ou
Magret de canard à l'orange et Cointreau
Assiette de fromages québécois
Trio de desserts
Chocolats maison
*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis
|