Tables d'Hôte

Crevettes Défricheur ou
Salade de chèvre en croûte de noix ou
Potage de saison ou
Terrine de bison aux figues et bourbon ou
Saumon fumé de la Fée des Grèves sur rémoulade ou
Nid d'asperges

Filet de sole, réduction crémeuse de poissons et crevettes nordiques 36.50$
Suprême de poulet farci de cheddar et proscuitto, sauce aux shiitake et Madère 38.50$
Omble chevalier au beurre de poireaux et povre rose 40.00$
Filet mignon de boeuf Angus au poivre vert et Cognac 43.50$
Jarret d'agneau confit au Porto et romarin 45.00$

Menu du Marché 65.00$

Bisque de homard
Ou
Salade César au homard
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Homard Cocktail
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Homard vapeur, beurre à l'ail ou au citron
ou
Homard Armoricaine
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Choix des desserts
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Chocolats maison

Les homards servis sont de calibre 1 1/4 livres-1 1/2 livres
*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis

Menu Dégustation 89,50$

Menu 7 services composé à la commande

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