Tables d'hôte

Potage de saison ou
Crevettes Défricheur ou
Salade et fromage de chèvre frais en croûte de noix ou
Croustillant d'escargots à la crème de fleur d'ail ou
Saumon fumé de la Fée des Grèves sur rémoulade

Suprême de pintade de pré farci de cheddar et prosciutto, sauce crémeuse à l'estragon 52.00$

Filet de mérou au confit de poireaux 52.00$

Filet mignon de boeuf Angus au poivre vert de Madagascar et Jack Daniel's 59.00$

Carré d'agneau au Porto et romarin 62.00$

Chocolats maison

Menu du Marché
75.00$ par pers.


Velouté de champignons de Paris et sauvages

Rillettes de pintade et échalotes confites à l'érable
ET
Terrine de pintade aux abricots et Porto blanc

Médaillon de bison à la bière ''That's it, That's Stout'' de la Microbrasserie Trois Lacs
ou
Cuisse de lapin farcie de foie gras, sauce aux herbes fraîches et vin blanc
ou
Wapiti aux cerises et Cabernet-Sauvignon

Verdure et fromage québécois

Choix des desserts

Chocolats maison


*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis


Téléchargez le menu de la semaine en format pdf