Tables d'Hôte
Crevettes Défricheur OU
Salade de chèvre en croûte de noix OU
Potage de saison OU
Croustillant d'escargots à la crème de fleur d'ail OU
Saumon fumé de la Fée des Grèves et rémoulade OU
Foie gras poêlé et pommes caramélisées à l'érable (suppl. 7.50$)
Filet de sole sauce crémeuse à l'ail noir 36.50$
Filet d eporc nagano aux shiitake et Madère 38.50$
Pavé de saumon au confit de poireaux 38.50$
Suprême de pintade farci de choux et mangues, sauce crémeuse au bacon 40.00$
Filet mignon de boeuf Angus au poivre vert de Madagascar 43.50$
Carré d'agneau au Porto et romarin 45.00$
Menu du Marché 59.95$
Potage de saison
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Feuilleté de pintade confite aux bleuets et hydromel
ou
Feuilleté de pétoncles au fumet de moules et safran
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Longe de morue à la moutarde de Meaux
ou
Magret de canard à l'orange et Cointreau
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Assiette de fromages québécois
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Choix des desserts
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Chocolats maison
*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis
Menu Dégustation 89,50$
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