Tables d'Hôte

Crevettes Défricheur ou
Salade de chèvre en croûte de noix ou
potage de saison ou
Saumon fumé de la Fée des Grèves sur rémoulade ou
Croustillant d'escargots à la crème de fleur d'ail ou
Terrine de sanglier aux pistaches et Calvados

Filet de sole sauce crémeuse au crabe et homard 36.50$
Suprême de poulat farci de cheddar et proscuitto, sauce estragon 36.50$
Filet de porc Nagano au vermouth de cidre et érable 38.50$
Pavé de thon ''Ocean Wise'' en croûte de sésame, sauce Chardonnay et gingembre 40.00$
Filet mignon de boeuf Angus aux cinq poivres et Cognac 43.50$
Carré d'agneau au Porto et romarin 45.00$

Menu du Marché 59.95$

Potage de saison
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Pétoncles sur purée de courge musquée, sauce hydromel
Ou
Feuilleté de pintade confite aux shiitake et Madère
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Filet de vivaneau, sauce créneuse au Porto blanc
ou
Magret de canard, Vodka et canneberges
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Assiette de fromages québécois
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Choix des desserts
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Chocolats maison
*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis

Menu Dégustation 89,50$

Menu 7 services composé à la commande


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