Tables d'Hôte

Crevettes Défricheur ou
Salade de chèvre en croûte de noix ou
Potage de saison ou
Croustillant d'escargots à la crème d'ail ou
Saumon fumé de la Fée des Grèves sur rémoulade ou
Endives gratinées

Filet de sole, réduction crémeuse de homard 36.50$
Suprême de pintade de pré farci de cheddar et proscuitto, sauce crémeuse au pesto de roquette 40.00$
Filet mignon de porc Nagano aux shiitake et Marsala 40.00$
Omble chevalier à l'ail noir d'Aomori 40.00$
Filet mignon de boeuf Angus au poivre vert de Madagascar 45.00$
Carré d'agneau au Porto et romarin 48.50$

Menu du Marché 60.00$

Potage de saison
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Feuilleté de pétoncles au beurre de poireaux et poivre rose
ou
Terrine de sanglier aux abricots et Southern Comfort
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Magret de canard à l'orange et Cointreau
ou
Longe de morue au fumet de moules et infusion de feuille de lime
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Assiette de fromages québécois
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Choix des desserts
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Chocolats maison

*Tous les prix sont sujets à changement sans préavis

Menu Dégustation 89,50$

Menu 7 services composé à la commande

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