Velouté de patates douces, crème sûre au calabrese
Salade de crevettes, orange cara cara et fenouil, mayonnaise épicée
ou
Terrine d'autruche aux pruneaux et Porto
ou
Croustillant de pintade effilochée, zuchinis et poireaux, sauce au Marsala
Pavé de saumon biologique de Terre-Neuve, réduction homard
ou
Filet mignon de veau au poivre vert de Madagascar et Cognac
ou
Cuisse de canard confite sauce aux figues et Cabernet-Sauvignon
Verdure et fondu de fromage québécois
Trio de desserts
Chocolats maison